Marta

El torrefactor es el profesional que decide el sabor final del café antes de que llegue a tu taza. Descubre en qué consiste su trabajo.

Uno de los componentes más importantes para disfrutar de una buena taza de café. los granos de café . Conocer los tipos de granos y el proceso de selección puede hacer la diferencia entre un café mediocre y uno excepcional. Prepárate para adentrarte en el mundo de los granos de café y descubrir todo lo

Si eres un amante del café, entonces debes adentrarte en este universo de sabores y aromas exquisitos. El café de especialidad es aquel que ha sido cultivado y procesado de manera cuidadosa para obtener la mejor calidad posible. En este artículo conocerás todo sobre este tipo de café y por qué es tan apreciado por

El aroma es la mitad del placer del café. Descubre de qué depende y qué hábitos lo conservan (y cuáles lo destruyen).

La crema es la capa dorada que corona un buen espresso. Descubre de qué está hecha, por qué aparece y cómo lograr que salga perfecta.

El café descafeinado no tiene por qué saber peor. Descubre los métodos para quitar la cafeína, cuánta queda y cómo elegirlo.

¿Cuánta cafeína tiene un espresso, un filtrado o un descafeinado? Tabla comparativa, límites recomendados y cómo afecta a tu cuerpo.

Tueste claro, medio u oscuro: cada nivel da un café distinto. Aprende en qué se diferencian y cuál elegir según cómo te guste tomarlo.

El molido es lo que más influye en el sabor del café. Guía práctica para elegir el grosor correcto según tu método: moka, goteo, prensa o espresso.

El macchiato es un espresso «manchado» con un toque de leche espumada. Aprende qué es, en qué se diferencia del latte y cómo prepararlo.