Marta

El «cuerpo» del café es la sensación que deja en la boca: ligero, sedoso o denso. Aprende qué lo determina y cómo conseguirlo.

La acidez del café no es un error: es una virtud que aporta viveza y matices frutales. Aprende a distinguir la buena de la mala.

Endulzar el café es un arte: demasiado azúcar tapa sus matices. Descubre las mejores formas de hacerlo, naturales y sin excesos.

El amargor del café puede ser un matiz agradable o un defecto que arruina la taza. Descubre de dónde viene y cómo controlarlo.

El agridulce es uno de los perfiles más apreciados del café: equilibrio entre acidez viva y dulzor. Descubre a qué sabe y cómo conseguirlo.

El sabor del café no es cuestión de suerte: depende del origen, el tueste, el molido y la extracción. Aprende a identificar y mejorar cada factor.

La V60 es el goteador de los amantes del café de especialidad: limpio, aromático y con matices. Guía completa para prepararla bien en casa.

En este artículo les hablaré sobre uno de mis tipos favoritos de café: el espresso macchiato. Este pequeño y fuerte espresso con solo un toque de leche es perfecto para aquellos que buscan una bebida intensa pero no demasiado cremosa. En este post, aprenderán todo lo que necesitan saber sobre el espresso macchiato, desde su

Uno de los cafés más populares en todo el mundo: el maravilloso café con leche. ¿Qué lo hace tan especial? ¿Por qué es la bebida preferida de muchos? Descubre todo sobre este delicioso café y aprende a prepararlo como un barista profesional. ¡Acompáñame en esta aventura cafetera! Café con leche es simplemente una delicia que

En esta ocasión les hablaré sobre una de las bebidas más refrescantes y deliciosas del verano: ¡el café helado! Si eres de los que no pueden resistirse a una taza de café, pero el calor te lo impide, no te preocupes, porque hoy te enseñaré cómo preparar la mejor versión fría y cremosa de esta